鶏ムネ肉の味のりソース

皮を取ったムネ肉は一口大に削ぎ切りにして
塩こしょう、片栗粉をまぶす

フライパンにサラダ油を熱し
ムネ肉を並べる

周りが白くなってきたらひっくり返して両面焼く

白ワインを回しかけ、

フタをして4〜5分蒸し焼きにする

肉を取り出したら
残った味のりと肉汁を煮詰めてソースを作り、器に盛ったムネ肉にかける