甘じょっぱ！大学芋風さつまいもきんぴら

【さつまいもを5mm角の細切り】
さつまいもは5mm幅の斜め切りにし少しずらして並べ
5mm幅に棒状になるように細く切る

・切ったさつまいもは水に5分さらし、
ペーパータオルでしっかり水気を取る。
・★を混ぜ合わせておく

フライパンに油をひき、1のさつまいもを加え
弱火で加熱。全体的に1分混ぜ合わながら加熱し、

★をもう一度混ぜてから加え、
全体に絡める。黒いりごま、バター10gを加え
中火で加熱しながら混ぜ合わせ火を止める。

器に盛り付け、バター5gを上にのせる。