豚冷しゃぶサラダ ゴーヤチップスのせ
Description
ほんのり塩味！
ゴーヤチップスだけでも美味しいおつまみに！
柔らかな豚しゃぶと一緒に夏らしいサラダです。
ゴーヤチップスだけでも美味しいおつまみに！
柔らかな豚しゃぶと一緒に夏らしいサラダです。
やっちゃん☆6757
作り方
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1
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ゴーヤはワタをとり、半分にし、薄く切って、塩（小さじ1/6）を振りしばらく置き、ぎゅっと水分を絞り、ペーパーで拭く。
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2
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②をビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。
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3
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②を重ならないように、広げるように何回かに分けて入れ、160度の油で揚げる。
バットに広げておき、油を切る。
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4
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昆布だしで豚肉をサッと色が変わるまで茹でる。（茹で過ぎない！）
すぐに、氷水で冷やし、水気をキッチンペーパーでとる。
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5
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野菜を皿にもる。
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6
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④の豚肉をのせる。
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7
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⑥にゴーヤチップをのせる。
お好みのドレッシングで！
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8
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お好みのドレッシングで！
我が家は胡麻ドレッシングがお気に入り
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コツ・ポイント
ゴーヤは薄く切って塩を振り、しっかり水分を絞ってから片栗粉を付けて揚げます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ消費レシピ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やっちゃん☆6757
