簡単♪︎野菜たっぷり本格的♡麻婆茄子♡
作り方
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1
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なすは 3等分して縦半分に切り、縦に3等分切りにし、ボウルに水を入れてさらしておく。
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3
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フライパンにたっぷりの油を引いて火にかけ①のなすをさざっと炒め、しっとりしたら、一旦バットに取り出しておく。
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4
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同じフライパンに油大さじ1を加えて熱し、弱火でにんにくとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。
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5
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④にひき肉を入れて 色が変わるまで炒める。
※その時に豆板醤の分量のうち半量を一緒に炒めてもいい※
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6
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⑤ににんじん・ピーマンを加えてザザっと炒めたら①のなすを加え、合わせ調味料と長ネギを更に加えてトロミが付くまで炒める。
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7
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⑥にごま油を回しかけたら出来上がりです。
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8
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⑦を器に盛り付けて召し上がってくださいね(^-^)/
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コツ・ポイント
合わせ調味料をはじめに合わせておいて、かける前によく混ぜて入れてください。
片栗粉が沈んでいるので!
なすは揚げてもいいです。
片栗粉が沈んでいるので!
なすは揚げてもいいです。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある野菜たっぷりの麻婆茄子が作りたくて、作ってみました~(o^^o)
主人も息子も「美味い!美味い!」って食べてくれたのが嬉しいのでレシピにしてみましたー!(^-^)皆さまにもおすすめです♡
主人も息子も「美味い!美味い!」って食べてくれたのが嬉しいのでレシピにしてみましたー!(^-^)皆さまにもおすすめです♡