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白身魚のスパイスパン粉焼き

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Description

スパイスと粉チーズで淡白な味わいの白身魚にコクと風味をプラス！ムニエル用の魚を使うと◎

材料

白身魚
150g
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1弱
パン粉
大さじ3
スパイス
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ1/2
バター
10g

作り方

  1. 1

    ★スパイスはカレー粉やケイジャンシーズニングなどお好みのもので！ハーブなどでも美味しく作れます。

  2. 2

    白身魚を1口大に切り、塩こしょうをふる。
    (ムニエル用の魚が便利！)

  3. 3

    ビニール袋に１とオリーブオイル、スパイス、粉チーズを入れ揉み込む。

  4. 4

    3にパン粉を加え全体にまぶす。(空気を入れて振るとまぶしやすいです）

  5. 5

    フライパンにバターを熱し、4を並べて中火で焼く。

  6. 6

    きつね色になったら裏返し、弱めの中火で中まで火を通す。

  7. 7

    両面で7，8分焼けばOK！
    味が薄ければケチャップやタルタルソースをつけて食べても◎

コツ・ポイント

サクサクに焼き上げるために、蓋はせずに焼いてください。生焼けが心配でしたら、弱火で眺めに加熱すると良いです。
カレー粉やハーブなど、食塩が含まれないものを使用する場合は少し多めに塩をふっておくと良いと思います。

このレシピの生い立ち

白身魚はムニエルにすることが多いので、たまには少しアレンジしてみようと思い作りました。ジャンバラヤを作った際のケイジャンシーズニングが余っていたので、今回はそれを使いました。
レシピID : 7287935 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/20

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野菜マニア
白身魚のスパイスパン粉焼き
by 野菜マニア