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玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは水気をきっておく。
鍋を熱しバターを入れ,玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2を弱火にして、豚肉を入れたら小麦粉をふるいながら入れて炒める。
赤ワインと分量の水を入れ,時々混ぜながら煮る。
肉に火が通ったら、コンソメ、マッシュルーム、★印の調味料を入れて混ぜながら煮る。
最後にパセリを加える。