にんじんシリシリのたらこあえ
北海道
作り方
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1
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にんじんは皮をむいて、4～5㎝長さのせん切りにする。
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2
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たらこは切り込みを入れ、皮を取りのぞいておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れてさっと炒める。酒を加え、ふたをしてにんじんが柔らかくなるよう蒸し焼きにする。
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4
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たらこを入れ、全体を混ぜ合わせ、たらこが白っぽくなったら火を止める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
このレシピの作者
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北海道
