生トマトで作る◎ベーコントマトパスタ

主な材料はこちらです◎

にんにく1かけをみじん切りにします。（ご参考までに：6g）

ベーコンを食べやすい大きさに切ります。（ご参考までに：89g）

フライパンにオリーブオイル 大さじ2を入れ、②でみじん切りにしたにんにくを入れます。その後、極弱火でふつふつと…。

にんにくの香りが出てきたら、ベーコンを入れます。にんにくが焦げないように、でもベーコンに焼き目がつくように…。

このあたりでパスタを茹で始めます。お湯の塩加減は、味見してほんのり遠くに塩気がある程度で◎ ゆで時間の-1分で茹でます。

トマトの形がなくなり、おいしそうに煮詰まったら火を止めておきます。

パスタの茹で時間が終わったら硬さをチェックし、少しだけ芯が残る程度で湯を切り、トマトソースのフライパンに入れます。

パスタにトマトソースをおいしそうにからませて、味見をしながら完成させます。お好みで少しだけ塩を入れても◎

■補足①　にんにくはスライスでもOKです。工程⑥でにんにくが焦げてきたときに、にんにくをよけたりするのが大変なので…。

■補足②　このレシピでは、パスタソースはさっぱりめな仕上がりになります。ぽってりがお好みの方はトマトや調味料を多めに◎