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キャベツ・ピーマンはざく切り、青梗菜は約2cm幅に切り、玉ねぎはくし切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1をひき熱し、鷹の爪・豚ひき肉を入れ炒める。
2に1・もやしを入れ中火で炒めていく。
8割方炒めたら味噌以外の調味料を全て入れ炒める。
ほぼ炒め上がったら、味噌を入れサッと炒め混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけ出来上がり!