ユズ入り濃厚クリームチーズマフィン
よちりん
作り方
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1
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フリーズドライのユズを少量のぬるま湯で戻しておきます
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2
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ボウルにバター、クリームチーズを入れてレンジ７００Wで３０秒チンします
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3
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泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ合わせ砂糖を加えてさらによく混ぜ合わせます.卵を２～３回に分けて加えながらよく混ぜます
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4
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小麦粉とベーキングパウダーを混ぜておいたものを加えて混ぜて、牛乳も加えてよく混ぜます。
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5
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ユズを加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます
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6
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型にタネを８分目まで流しいれてクルミをトッピングしてから粉チーズをふります
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7
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オーブンを１８０で２８分焼きます
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8
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コツ・ポイント
＊④では粉と牛乳は 2～3回に分けて加え、ざっくりと混ぜ合わせてください
⑤の生地をフライパンでホットケーキのように焼いても美味しかったです
⑤の生地をフライパンでホットケーキのように焼いても美味しかったです
このレシピの生い立ち
ユズ入りで香のよいチーズマフィンが食べたくて
よちりん
