かぁさんの〜がめ煮
♡マッキークッキング
作り方
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1
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干し椎茸はもどして
もどし汁は使うので捨てずに残します
干し椎茸は1/4にカットします
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2
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ゴボウ・レンコン・人参は
一口サイズの乱切りにします
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3
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笑｡｡｡手がかゆいので
こんな里芋を発見！
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4
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こんにゃくも一口サイズにカット
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5
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材料を全部カットしました
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6
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大きい鍋で鶏モモ肉を炒めます
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7
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カットした野菜全て入れて
干し椎茸のもどし汁も入れます
全体が浸かるぐらいの水を入れます
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8
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豆知識・土より下は90度以上で芯まで柔らかくなります。なので〜カボチャなどは強火で煮ると煮崩れになります
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9
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湧いてきたので味付けです
濃口醤油は鍋を2周する感じで
ぐるっと回し入れします
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10
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みりんも同じく鍋を2周ぐるっと
回し入れします
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11
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砂糖は大鍋はカレースプーンなどで3杯
中鍋は2杯・小鍋は1杯
鰹だしは大鍋スプーン1杯・中鍋は半分・小鍋は1/3
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13
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かぁさんのがめ煮の完成です
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コツ・ポイント
計量しない調味料の入れ方が
かぁさんの味で美味しい
かぁさんの味で美味しい
このレシピの生い立ち
たま〜に このがめ煮が食べたくなり本日の雰囲気で♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
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