ジャンボ広島お好み焼き(一口IH版)
誰かのための名無し
作り方
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1
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フライパンを熱してサラダ油を加え薄力粉、またはお好み焼き粉をざるを用いてふるい落とし水で溶かしフライパンに投入
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2
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※ガスよりも火力がないので汁気が残るようであるならば軽く縁を開きつつ、フライパンを回しつつ汁気を取りながら焼く
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3
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汁気がなくなってきたら一度焼き目がつくまで数分放置してまとまるまでフライ返しを用いて生地を撹拌させて内部を焼き、整形する
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4
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生地が完全に焼き上がる前にフライ返しを用いて生地を剥がして煽ってひっくり返し、一度皿に移しておく
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5
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フライパンに卵を割って焼き目を付け、キャベツ、辛麺、豚バラ肉、そして4を加えて水を加えて蒸し焼きにし皿を乗せて押し、返す
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6
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両面焼きあがったら皿に移してお好みソース、マヨネーズ、ガーリックパウダーをふりかけて召し上がってください。
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7
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トッピングとして、餅やチーズ、天かす、シーフードミックスを加えてもめちゃくちゃ美味しいです。お試しあれ
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コツ・ポイント
IHの火力不足で焼き上げ時間の調整が必要なのでメーカー毎によって焼き上げ時間を調整してください
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作ったら生地が余ったので、いっその事、でかいお好み焼きを作ったのがきっかけ。
写真ではソースやマヨネーズはかけてませんがこのくらいのサイズになります
写真ではソースやマヨネーズはかけてませんがこのくらいのサイズになります
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