ヴィーガン対応☆ごま豆乳坦々素麺
Description
飽きてしまいがちな素麺を中華風に。
ヴィーガン対応なので、宗教上配慮の必要な方にもおすすめ☆
ヴィーガン対応なので、宗教上配慮の必要な方にもおすすめ☆
☆ナノ★
材料
（1人分）
1人前(今回は1束です)
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■スープ
150ml
すりごま
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
(ラー油)
(少々)
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■そぼろ
20〜30g
コチュジャン
小さじ1/2
焼肉のたれ
大さじ1
(ねぎ)
(適量)
作り方
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1
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大豆ミートを水で戻す。
大豆臭さが苦手なら、短めに茹で水で洗うと臭さがなくなります。
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2
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焼肉のたれ、コチュジャンを混ぜ、大豆ミートと絡め600w2分レンチン。ネギを入れる場合みじん切りして混ぜレンジへ。
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3
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素麺を規定時間茹で、水で締める。
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4
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麺を茹でている間にすりごまとめんつゆを混ぜ、そこに豆乳も加えて軽く混ぜる。
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5
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麺ができたら深めの容器(丼ぶりなど)に麺をよそう。スープやトッピングもして完成☆
ラー油を垂らすと辛さが加わります。
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コツ・ポイント
色味が足りないという方は、チンゲン菜や小松菜、ほうれん草、きゅうりなど青い野菜もトッピングして下さい。
このレシピの生い立ち
以前豆乳を消費した際、作ってみて美味しかったので。
ついでに中々使わない大豆ミートも消費し、ヴィーガンフードになりました。
ついでに中々使わない大豆ミートも消費し、ヴィーガンフードになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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