ツナとオクラのあえもの★尾張旭市
Description
夏にぴったりのあえものです。そうめんの具にも合います。
材料
(4人分)
作り方
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1
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まぐろ油漬けの油を切る。
もやしは長ければ切る。
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2
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オクラはそのままゆでて、3㎜ほどの幅に切って、よく冷ます。
もやしもさっとゆでて、冷ます。
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3
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まぐろ油漬け、オクラ、もやしにしょうゆと砂糖を加え、よく混ぜる。
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コツ・ポイント
オクラはゆですぎると食感や色が悪くなるので、気をつけましょう。
味付けをせず、混ぜた具をそうめんにのせて、めんつゆをかけてもおいしいです。
味付けをせず、混ぜた具をそうめんにのせて、めんつゆをかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔から給食では七夕汁に星に見立てたオクラを入れていましたが、もっとオクラのきれいな緑色を生かした料理を食べてもらいたいという思いからこのあえものが生まれました。