育だちすぎたオクラは《天ぷらに☆》
Description
トップ10入り♪
茹でても固いサイズのオクラは天ぷらにしましょう★
茹でても固いサイズのオクラは天ぷらにしましょう★
ＭEGUMI❤︎
材料
大きくなったオクラ
適量
洗い塩
適量
薄力粉、片栗粉、水
適量
味塩
適量
作り方
-
-
1
-
オクラを水で濡らし手に塩を付けてゴシゴシ洗ってうぶ毛を取る。
又は板ずりする。
-
-
-
2
-
ヘタを切り落とし、大きめの物は半分に切る。
※この時、筋張って固すぎるオクラは天ぷらには不向きです！揚げても固い…
-
-
-
3
-
ビニール袋に薄力粉とオクラを入れ空気を入れてシャカシャカふる。
-
-
-
4
-
バッター液
薄力粉：片栗粉＝３：１の割合でボールに入れ水で溶いて天ぷら衣を作る。
-
-
-
5
-
③を④に付けて180℃の油で少し長めに良く揚げる。
つま楊枝を刺してスッと入れば油から上げてOK！
-
-
-
6
-
味塩を振り完成♪
-
-
-
7
-
2022.08.02
オクラの天ぷらの人気検索でトップ10入りしました♪
-
コツ・ポイント
筋張って固いオクラは揚げても固いです…
このレシピの生い立ち
頂き物のオクラ、育ちすぎてるから固かったら捨ててと言われました。
固いなら天ぷらにすれば食べられるかもと思い揚げてみました★
柔らかくなって美味しい♪
固いなら天ぷらにすれば食べられるかもと思い揚げてみました★
柔らかくなって美味しい♪
