大正メークインのチーズニョッキ
ＪＡ帯広大正さつき
作り方
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1
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メークインを４つ切りにし簡単につぶれるまでよく茹でたらペースト状に潰す
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2
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潰したメークインを強力粉に合わせてよくこねニョッキの生地を作る
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3
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打ち粉を敷いて生地を棒状に伸ばし包丁で均等にカットする
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4
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沸騰したお湯でニョッキを茹で、浮いてきたら茹で上がりのサイン
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5
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玉ねぎとにんにくをバターで香ばしく炒め、薄力粉を足し粉っぽさが無くなるまで馴染ませる
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6
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牛乳を3～4回に分けて入れ、その都度とろみがつくまでよく混ぜる
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7
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調味料とベーコン、チェダーチーズを加え、火を消して生クリームを混ぜる
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8
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できたソースとニョッキを合わせる
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9
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できあがり
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コツ・ポイント
玉ねぎは香ばしさを出すためにしっかり飴色になるまで炒めたほうがおいしく仕上がります！
このレシピの生い立ち
↓JA帯広大正のInstagramのリールに詳しい作り方動画をのせています！
https://www.instagram.com/reel/Cga1boTDm-N/?utm_source=ig_web_copy_link
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