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元ハンバーグ職人のうなぎの蒲焼きのたれ

元ハンバーグ職人のうなぎの蒲焼きのたれの画像

Description

うなぎの蒲焼きのたれって、たくさんあった方が美味いっしょ？昔料理長に教えていただいた黄金比率です！

材料 （4人前くらい）

◯三温糖
大さじ4
◯酒
大さじ4
◯みりん
大さじ4
醤油
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    テレビで紹介！鰻れ！リメイクウォーター！芸能人も驚くうなぎの温め方は、レシピID：1505265をご覧ください。

  2. 2

    写真

    かんたんです！鍋に〜

  3. 3

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    三温糖と酒とみりんを入れて〜

  4. 4

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    強火ね！

  5. 5

    写真

    沸騰したら30秒数えます！

  6. 6

    写真

    30秒経ったら〜

  7. 7

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    火を止めます。

  8. 8

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    醤油を加えて〜

  9. 9

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    強火ね！沸騰したら〜

  10. 10

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    吹きこぼれないくらいの火加減にして〜

  11. 11

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    だいたい半量くらいになるまで煮詰めます。

  12. 12

    写真

    味見をしてね！あら熱が取れたら冷蔵庫で1晩寝かせます。

  13. 13

    写真

    簡単でしょ〜？

コツ・ポイント

三温糖と酒とみりんで1度煮立たせます。醤油を加えてもう1度煮立たせます。

このレシピの生い立ち

昔料理長に教えていただきました。
レシピID : 7262184 公開日 : 22/07/22 更新日 : 23/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年2月25日
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けんけんち
穴子にかけました〜美味しいです!♡⁠(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)⁠♡
#穴子 #うなぎ #タレ #簡単
2023年8月6日
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＊Chay＊
簡単美味しい大満足♡タレを買わなくても家で大量に作れて嬉しい♪ご飯がすすみました♡
#うなぎの蒲焼きのたれ
2022年9月17日
写真
mamaさん1221
蒸しナスを蒲焼き風に！甘辛いたれをたっぷりかけて美味しくいただきました。ありがとうございます！
#甘辛で美味しい
2022年8月7日
写真
もちっこ橙色
簡単に美味しくうなぎのたれができました♪好きな分量だけできるので便利ですね♡しかもとっても美味しいです☆
#うなぎの蒲焼きのたれ #簡単 #おいしい #好きなだけ作れる
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