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麺つゆで野菜の焼き浸し

麺つゆで野菜の焼き浸しの画像

Description

夏野菜を使ったあっさり目の簡単煮浸しです

材料 （4人分）

水・麺つゆ(2倍濃縮)
各100cc
ニンニクチューブ
5cm
生姜チューブ
5cm
茄子
2本
ズッキーニ
1本
カボチャ
1/4個
オクラ
5本
油
大さじ1〜小さじ1はい
白胡麻
適量
 

作り方

  1. 1

    2倍濃縮麺つゆと水、各100ccを耐熱容器にいれます

  2. 2

    ニンニクチューブ・生姜チューブ5㎝程度を耐熱容器に入れます
    ラップをかけずにレンチン2分します

  3. 3

    お好みの野菜を1㎝程度の厚みにきります

  4. 4

    今回は茄子・ズッキーニ・カボチャ・オクラを使いました

  5. 5

    フライパンに大さじ1はいの油を入れ茄子を両面しんなりなるまで焼きます

  6. 6

    カボチャはスライスしたあと耐熱皿に並べて600Wでラップをふんわりかけて2分〜3分します

  7. 7

    そのあとフライパンに小さじ 1杯の油をひき両面焼き色がつくまで焼きます

  8. 8

    同様におくら・ズッキーニも焼きます

  9. 9

    焼き上がった野菜から漬け汁に漬けます

  10. 10

    最後に白胡麻をまぶしたら出来上がり

  11. 11

    冷めたら味が染み込み美味しいですよ

コツ・ポイント

茄子は油を吸いやすいのでサラダ油を多めに入れて焼きます

このレシピの生い立ち

いつもの茄子の煮浸しにニンニクを加えてスタミナアップしました
レシピID : 7259885 公開日 : 22/07/19 更新日 : 22/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2023年8月16日
写真
Superlittleboo
カボチャ&パプリカはトースターでオクラはレンチンで♫薬味の効いた漬け汁がパンチがあって美味しい😆夏野菜モリモリ😋ありがとう〜
#カラフル夏野菜 #夏野菜たっぷり #夏野菜もりもり #焼くだけ #和えるだけ #レンチンで楽チン #トースターで簡単一品 #野菜がたっぷり食べられる
2023年8月9日
写真
ポメちょん
焼き浸しだとさっぱりと夏野菜を美味しく食べられますね♪
#夏野菜の焼き浸し
2022年9月28日
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Superlittleboo
麺つゆ活用で味付け簡単♫あっという間に美味しい一品💖野菜モリモリ食べれて身体も喜ぶ😆💕ありがとう〜
#野菜モリモリ #野菜が美味しい #麺つゆで簡単
2022年8月12日
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よ☆ひ
夏野菜にピッタリのレシピですね！美味しかったのでリピします♩
#夏野菜で #夏野菜たっぷり #夏野菜もりもり #夏野菜がおいしい
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ふにゃふにゃママ
麺つゆで野菜の焼き浸し
by ふにゃふにゃママ