うちの味♤プリプリちくわのピリ辛ナムル❣

まずは、野菜の下準備から❢

玉ねぎ→薄くスライス
胡瓜→縦半分にし斜めに薄くスライス

(胡瓜は、MYレシピ

「うちのやり方♤保存に強い❢胡瓜の下処理法」
ﾚｼﾋﾟID:7221304

を使用してます)

こんな感じの切り方です❢→
(中の種を抜くことで、味が早く染み込み、保存していても余計な水分が出ません❢)

水がきれたら、ポリ袋に入れ、調味料◇を加えてモミモミ❢
空気を抜いて口を結び、下味をつけます❢

続いては、ちくわ❢

ちくわも胡瓜と同じように、縦半分に切ってから斜めに薄くスライスしました❢

フライパンにごま油を敷き、切ったちくわを入れて炒めます❢→

そこへ、調味料○を加えます❢

(ちなみに今回使用した調味料です→)

サッと1〜2分程度炒めて火を止めます❢
このまま冷めるまで放置❢

(こんがりと焼色がついたちくわに酒を加える事によって、特有の臭みが取れます❢

さて、フライパンの中身が冷めたら、下味をつけていた野菜を加えます❢
キツく水分を絞って加えて下さい❢→

(ちなみに、コチラはキツく絞った後の写真→
胡瓜を下処理すると、少ない調味料＆短い時間でも早く下味がつきます❢→)

ちくわの入ったフライパンに、胡瓜と玉ねぎを入れたら、後は調味料♤を加えて混ぜ合わせるだけ❢

量にもよりますが、あっという間にちくわは冷めます❢
意外とすぐに完成しますよ❣

コチラは出来たての写真ですが、胡瓜をよく見て下さい❣→
短い時間でもスッゴク味が染み込んでくれるんです❣→

保存は、冷蔵庫で6日保存可❢

乾物の海苔や桜えび、ごまなどを多めに入れると、その分、水分も出にくいです❣

あとは、味見をしながらお好きな分量で調えて下さい❣

とにかく、竹輪を炒めて
「なんちゃってイカ」
を目指す事が大事❣

まるでイカ!?を海鮮サラダっぽく上品に仕上げた一品です❣

コチラも姉妹品

「うちの味♤プリプリちくわとクリチの冷奴❣」
ﾚｼﾋﾟID:7268223

です❣

2024/2/27

「ピリ辛ナムル」に人気検索でトップ10入りしました❣

皆さんのおかげですm(_ _)m

初のつくれぽを送って下さったのは、
「runa10」さん♡

いや〜、runaちゃん、此処もお試しになって下さったのですね〜♡(> ਊ <)♡

夏は、野菜が豊富です❣
今しか採れない、栄養たっぷりの夏野菜を取り入れて、素敵な一品に仕上げて下さってますネ♬

そして、可愛らしく、色とりどりの具だくさんに仕上げて下さった事…、
何から何までホント、感謝感激です(灬º‿º灬)♡

(※2022/9/2からは2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m

退院後…
●なんと「あーこ姐」さんから、嬉しいつくれぽが届きました(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪

コンガリきつね色の竹輪さんがたっぷり〜♡(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)
あーこ③が作ると何故か呑みたくなるのは私だけ?(笑)

そうそう、これぐらいコンガリしていた方が絶対旨いっ❣
あーこ③が思っているより、断然旨そうに映えてます(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

●続きまして、
「ぱふ♪」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠⸝⁠⸝⁠⸝⁠´⁠꒳⁠`⁠⸝⁠⸝⁠⸝⁠)⁠╯

いや〜ん(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)
寝起き早々の私を冷蔵庫に向かわせる気〜(笑)
見てるだけで飲みたくなっちゃいますネ♡

このピリ辛がコレまたお酒に合うんですよ(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
そうね、何でも来いっていう私には日本酒あたりが…(笑)

●続きまして、なんと
「みっちゃん＊68」さんからも、とても素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

流石みっちゃん③❣(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
お見事な仕上りに、私もつい笑顔に(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

とても丁寧に、しかも竹輪もコンガリと炒めて下さっているのがとても良く伝わってきます♬
胡瓜の下処理もバッチGoo❣

●続きまして、なんと
「あーこ姐」さんから、リピレポ②が届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

食べラーときましたかっ(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠！
いや〜見るからにピリ辛さが伝わってくるお写真っ(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

こりゃ〜クイッと一杯のお供に合いますねぇ〜(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
ってゆうことは…あーこ③❣さては片手に…(笑)

●続きまして、なんと
「komutatata」さんからも、素敵なリピレポ②が届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

komu③、お久しぶりです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
そして、確か入院する前にお届けして下さっているRp(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

そこへリピでのお届けとは…♡⁠(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)⁠♡
いやはや、なんとも嬉しい限りでございまするm(_ _)m

今回はセロリを入れて下さったようですね❣
家にある余った野菜を有効に活用する所も流石です(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

komu③、素敵な食卓の一員として此方をお仲間に入れて下さった事と、嬉しいお言葉に心から感謝です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、食欲そそられちゃう素敵なつくれぽが届きました♡(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)♡

お酒が欲しくなるのはオイラだけ(笑)(；´∀｀)

そして、お写真とコメを拝見しましたが、炒められたプリプリの竹輪に、色んな食材が入ってて色も鮮やかですよね(≧∇≦)b

旬の新玉ねぎを活用し、食感も同時に楽しめる…(๑´ڡ`๑)
これはやはりお酒が欲しくなってきちゃいます(笑)

ところで…
そ～なのよ…(；´∀｀)
昨日はちゃんと指示された通りに点滴したダニ…(≧∇≦)b

けど、副作用が酷くって買物どころじゃなかったダニよ( ；∀；)
まーある意味、無駄遣いせずに済んだって事になるかな〜(笑

でもそのせいで、作れるお料理限られちゃって(笑)
前々から作りたかったものは揃えてあったから、それは何とか作れたんだけど

どうせ横になってただけだし、きっともって早くにくたばるの目に見えてるし…
何もかも忘れて爆睡したいダニよ( ；∀；)

あっ、それと、気持ちの方の問題は何とか大丈夫ダニ(๑•̀ㅂ•́)و✧
昨日Kcから色々とアドバイス頂いて、

何とか自分の中で整理してみたダニ(≧∇≦)b
完璧に整理出来た訳じゃないけど、こーやって、Rpお持ちでないとしＣ

が自分に今必要な事ダニ(≧∇≦)b

あとは睡眠確保ダニな(笑)
あっ、干からびた牛蒡ウケたダニ(笑)

としＣ、今日も私に幸せを運んできて下さって、ホント有難う(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
としＣの事も愛ちてるダニよ♡ウフ♡♡

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんからも、としＣ速攻追いで嬉しいつくれぽが届きました(≧∇≦)b♡

そして、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、竹輪もコンガリ、新玉ねぎもシャキシャキ(≧∇≦)b

しかも、ごまたっぷり＆海苔付き(๑•̀ㅂ•́)و✧
よかですよぉ〜(๑´ڡ`๑)
今日は飲んでもよかですよぉ〜(笑)♡

Kc、此処にも安心感を与えて下さるお届けに、私をパワーUPさせてくれるコメを添えて頂き、ホント有難うです♡♡♡

オイラの目、パッチリ開いたダニよ(笑)(≧∇≦)b

んで、昨日買物どころじゃなかったから、今日はこれから買物さ

行って、その後ゆっくりと過ごすダニ(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
して、今日こそはゆっくりと寝たいから、

酎ハイ買ってくるダニ(๑´ڡ`๑)
多分、午前中でくたばる見込み(笑)
いいんだ〜そーゆー日があっても(笑)

あっ、草餅ね、粉の分量分かんなくて色薄くなったし、水足りなくてワヤだったけど何とか完成させたダニ(≧∇≦)b

そっかぁ〜Kcちゃんとオイラの事も見てるダニな〜(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
偉いダニ(๑•̀ㅂ•́)و✧

Kc、いつも私を助けてくれて有難う(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
チト、恥ずかしいけど、これからもオイラの面倒みてくりダニ♡