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米沢の“だし”の作り方

米沢の“だし”の作り方の画像

Description

相方の実家で作られているだしのレシピ
枝豆やとうもろこしを入れても美味しい！

材料 （ジップロックタッパー1個分）

きゅうり
3本
ナス
3本
ねぎ
1パック
しそ
1袋
みょうが
3個
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりとナスをみじん切りにして1つのボウルに入れる

  2. 2

    塩を入れて混ぜて5分ほど置く(水抜き)

  3. 3

    他の材料をみじん切りにする

  4. 4

    ナスときゅうりの水を捨てて1つのボウルに全ての野菜を入れて混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

相方の実家で作られているものです
レシピID : 7250013 公開日 : 22/07/07 更新日 : 22/07/13

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紫苑の覚え書き
米沢の“だし”の作り方
by 紫苑の覚え書き