ワインに合う♪夏野菜のポークソテー
ちびチェブ
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけたら、しめじと角切りにしたズッキーニを入れます
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2
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2分炒めたら角切りしたトマト、ハーブ、塩こしょう、にんにくチューブを入れ混ぜ合わせます
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3
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オリーブ油を更に50ml入れ蓋をし、5分煮込んだら器に取り出します
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4
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豚肉は筋に切れ目を所々に入れたら両面塩こしょうを振ります
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5
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軽く小麦粉を振り、中強火にかけたフライパンにオリーブ油を多めにひき、豚肉を入れます(2～3分焼き)
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6
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いい焼き色が付いたらひっくり返し、酒を振り蓋をしたら弱火で3分焼きます
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7
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蓋を取り、強火にし30秒焼いたらお皿に取り出します
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8
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豚肉を焼いた後のフライパンに夏野菜を戻しグツグツさせ豚肉のうま味も混ぜ合わせたらソースの出来上がり
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9
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豚肉ソテーの周りに回しかけ完成です
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コツ・ポイント
豚肉はササッと焼きます
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使ったポークソテーが食べたくて作りました
ちびチェブ
