イカと柑橘のサラダ

オレンジとグレープフルーツは房から身を外しボールに入れる。

赤玉ねぎ、イカをボールに加え、塩、レモン汁、ワインビネガー、オリーブ油の順に加え混ぜ味を調える。

器に盛り付ける直前にパセリを加え混ぜ盛り付ける。