山椒の香る五平餅　パーティー用

Name: 山椒の香る五平餅 パーティー用
Ingredients: 米 1升5合; 山くるみ 200g; 砂糖 200g; 味噌 200g; みりん 30cc; 醤油 30cc; 酒 60cc; 山椒の葉又は山椒の粉 少々

Description

山椒と香ばしい味噌の風味が楽しめる五平餅です。
炭火で焼けば更に美味しいのですが、ホットプレートで焼いてみました。

1升5合

山くるみ

200g

砂糖

200g

味噌

200g

みりん

30cc

醤油

30cc

酒

60cc

山椒の葉又は山椒の粉

少々

山椒の葉がない時は山椒の粉を使うといいと思います。
ご飯は半つぶしにすると崩れにくい上に焼いた時にふっくら仕上がります。

母から教わったレシピです。親戚が大勢集まって五平餅会をした思い出があります。
５月に山椒の葉が出る頃に作ってもらいました。炭火で焼く時はバーベキューもしたり賑やかにいただきました。

レシピID : 7239072 公開日 : 23/05/04 更新日 : 23/05/04