鶏肉でも美味しい！酢豚風　保育園給食　

鶏もも肉に塩こしょうをして下味をつけ、片栗粉をまぶして180℃の油できつね色になるまで揚げる。

たけのこ水煮、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさの乱切りに、玉ねぎは薄くスライスする。

鍋に油をひいて、②の具材を炒める。

とろみが出てきたら、①の揚げた鶏肉を加えて混ぜる。