屋台の焼きそば超え?香ばしい焼きそば
作り方
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もやしは洗い、キャベツはざく切りにする。
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3
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フライパンに油とニンニクをいれ狐色になるまで炒める。(放置の方が色づきやすい)
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4
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狐色になったら、豚肉→塩胡椒→玉ねぎ→人参→ちくわの順で炒め焦げ目をつける。
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5
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もやしとキャベツを入れしっかりと炒める。キャベツやもやしにもしっかりと焼き目や焦げ目をつける。
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6
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ちゃんぽん麺のふくろの上をハサミで開けて、水を少々いれ袋のままほぐす。
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7
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6を5に入れ焼きそば屋ソースを加えしっかり火を入れる。絡まって来たら砂糖を加え最後に味を見て塩胡椒で整える。
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8
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お皿に移したら少しキッチンペーパーなどで綺麗にして目玉焼きを作る。
トッピングでマヨネーズをつけたら完成!!
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コツ・ポイント
全てのお野菜やお肉にしっかり焦げ目をつけることが大切です!
このレシピの生い立ち
焼きそばはあまり好きではないのですが、屋台の焼きそばは好きだったのでお家で再現してみました!
是非お試しください!!
是非お試しください!!