きゅうりとかにかまの酢の物

短時間で味がしっかりしみるように、きゅうりを細く切るのがコツ。この切り方にすると、かにかまと一緒に箸でつかみやすくて、おすすめです。砂糖を入れずに、すし酢大さじ1、醤油小さじ1でも美味しくできます。

収穫したての新鮮きゅうりをいただいたので、常備しているかにかまと合わせて、食欲の落ちがちな暑い夏でも美味しく食べられる献立を考えました。