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✿豚こまと茄子のコク旨炒め✿

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Description

茄子＆豚肉の最強コンビ！コク旨でご飯がすすみます(◍•ᴗ•◍)/

材料

豚こま肉
200g
茄子
2本
片栗粉
大3
■ 〜下味〜
醤油
小2
酒
小2
おろし生姜
小1/2
おろしにんにく
小1/2
■ 〜タレ〜
醤油
大1
オイスターソース
大1
みりん
大1
酒
大1
砂糖
小2

作り方

  1. 1

    豚肉は下味の調味料を入れて混ぜたら片栗粉をまぶす。
    茄子は乱切りにし、水にさらし水気を切る。

  2. 2

    タレの調味料は合わせて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を入れて、茄子を皮目からじっくり炒め、やわらかくなったら皿に取り出す。

  4. 4

    再びフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら、茄子を戻し入れ強火で炒める。

  5. 5

    写真

    タレを加えて、一気に炒めたら完成！

コツ・ポイント

豚肉を炒める際、油が足りなかったらたしてください。
片栗粉は豚肉にしっかりまぶすこと。

このレシピの生い立ち

茄子と豚肉の相性が好きなので、コクがでる味付けに。
レシピID : 7229157 公開日 : 22/07/05 更新日 : 22/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年9月27日
写真
rie0x0
ごはんが進む味付けです😊なすの消費にも！
#ご飯のお供 #ナス消費 #メインおかず #夏にぴったり

作って下さりありがとうございます(*^▽^*)嬉しいです！

2022年7月30日
写真
イエローバード
甘めのコク旨ダレが美味♪5歳の娘から「美味しい！」頂きました♪ご馳走様！
#豚こま活用レシピ
2022年7月26日
写真
チョコロック☆
味がちょうどいいです。ご飯にもお酒にも合います。
#ご飯がすすむ
2022年7月7日
初れぽ
写真
クリちゃん0309
しっかり味でとってと美味しかったです(●︎´▽︎`●︎)
#豚肉 #ナス
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( )
shioriのママ
✿豚こまと茄子のコク旨炒め✿
by shioriのママ