** ニンニクの保存 **
Description
ニンニクの保存は皮のついたまま冷凍がお勧めです。
ぱふ♪
材料
ニンニク
必要分
フリーザーバッグ
必要分
作り方
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1
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天日干しでよく乾燥したニンニクですが、採れたてのニンニクでも大丈夫です。
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2
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まず手で解して、薄い皮１~２枚を残してバラバラにします。
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3
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余分に剥がれた皮を綺麗にして
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4
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フリーザーバッグに入れ、冷凍。
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5
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【使い方】
１個取り出したら凍ったまま(場合によって少し解凍)ニンニク下側の凹んだ所を切り落とし
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6
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皮と実の間にペティナイフを引っかけ
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7
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皮を剥がします。
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8
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きれいに剥けます。
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9
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シルバニアFさん つくれぽ有難うございます♪皮を剥かないから簡単でしょうヾ(^^ )
これからも宜しくお願いします。
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コツ・ポイント
薄い皮は取らずに残します。これにより冷凍中の霜や乾燥などから防ぐ事が出来ます。
お料理には凍ったまま（又は半解凍)でお使い下さい。
お料理には凍ったまま（又は半解凍)でお使い下さい。
このレシピの生い立ち
母は全部剥いて冷凍していましたが、後で霜が着いたと聞き私は皮を残しています。残した皮がラッピング状態になりニンニクが劣化しずらい気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぱふ♪
