ウドとスジノコ(細い筍)と豚バラの味噌汁

スジノコは皮を剥き先端の柔らかい所5cmくらいはそのまま、根に部分は柔らかい所だけ輪切り。

ウドは皮を剥き細い乱切り。豚バラ薄切り肉は3〜4cm幅に切る。

豚肉とスジノコと水を鍋に入れ、たけのこが柔らかくなるまでしっかり煮る。