トマトソースハンバーグ
作り方
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玉ねぎはレンチン、冷ます。牛乳を入れよく捏ねる。
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コツ・ポイント
ウスターは弱めに入れる。でないとデミグラス感が出てしまいトマトが生きない。代わりに醤油を入れあっさりとした味わいの中にもコクと奥行きを出す。ホールトマト缶使用の時は砂糖は入れない。
このレシピの生い立ち
コクもあり、ガーリックの利いたトマトソース
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玉ねぎはレンチン、冷ます。牛乳を入れよく捏ねる。