ポテトサラダ
mi_a_i
作り方
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1
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じゃがいもは適度な大きさに切って、圧力鍋でふかすorゆで→レンチン
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2
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お湯を沸騰させて、卵を2個以上茹でる
➤沸騰後、冷蔵庫から出して8分30秒くらい すぐ冷水に晒すこと！
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3
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ニンジン・キュウリはいちょう切り
➤厚みは薄すぎないように！
ももハムとゆで卵を切る
➤小さすぎないように！
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4
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人参は下茹でする(水から茹でる)
➤硬いと美味しくない！分厚めのニンジンで味見すること！
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5
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タマネギは薄切り(スライサー可)
ざっくり食べやすい大きさに切る
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6
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キュウリとタマネギは塩をかけて、揉んで、洗ってからしぼる(塩分は後で足すので、ここでは抜く)
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7
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ふかしたじゃがいもは、熱いうちに冷水に晒して、ペローっと一気に皮を剥く
➤熱いうちにやらないと剥けない！
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8
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じゃがいもはマッシャーでつぶす＆フォークでざっくりつぶす
➤フォークでつぶすと、じゃがいものゴロゴロ感が残ってうまし♪
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9
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じゃがいもに、キュウリ・ニンジン・タマネギ・ももハム・ゆで卵を入れる
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10
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★を入れて混ぜる
先に味を作ってから、全体に混ぜ込む
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11
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➤必ず冷めてから、もう一度味見をすること！
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コツ・ポイント
最終的な味付けは冷めてから！調味料を入れすぎないこと！
このレシピの生い立ち
母レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
mi_a_i
