レバにら風厚揚げのそぼろ炒め

厚揚げは半分に切って5cm幅に、にらは3～4cm幅に切る。厚揚げと片栗粉をポリ袋に入れてよくふり片栗粉をまぶす

フライパンにごま油小さじ1を熱し、ひき肉と★を入れ炒める。もやしとにらを加えてサッと炒め別皿に移す

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1の厚揚げを重ならないように広げ、両面に焼き色がつくまで炒める。

2を戻し入れてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。