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ロティサリーチキンで簡単鶏肉飯風(台湾飯

ロティサリーチキンで簡単鶏肉飯風(台湾飯の画像

Description

コストコでロティサリーチキンを買ったけれど食べきれない！
そんな時お試しください。
材料が簡単なので鶏肉飯「風」です。

材料 （2人分）

ロティサリーチキン(コストコ)
お好きなだけ
ご飯
2人分
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
小ネギ(あれば)
お好みで
ごま油
大さじ3
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
鶏がらスープ
大さじ1/2
酢
小さじ1
フライドオニオン
適量
 
 
 

作り方

  1. 1

    ロティサリーチキンの胸肉の部分をほぐしておく。

  2. 2

    生姜とニンニクをみじん切り。
    お好みで小ネギを小口切り。

  3. 3

    フライパンにごま油と2のニンニク生姜を入れ弱火でじっくり熱する。
    グツグツしてきたら、みりんと醤油と鶏がらスープ投入。

  4. 4

    少しだけ火を強め沸騰したら、1分ほど熱してみりんのアルコールを飛ばすイメージ。
    最後に酢を加えて火を消す。

  5. 5

    ご飯を皿に盛り1のチキンを好きなだけ乗せ上から4のタレをかけてフライドオニオンを散らす。
    お好みで2の小ネギ散らして完成

コツ・ポイント

タレを作るだけなのでとても簡単です。
ロティサリーチキンの骨が入らないように注意するぐらいでしょうか。
モモ肉より胸肉の部分を使うと本場っぽいですよ。

このレシピの生い立ち

ロティサリーチキンを骨と身に分けて食べましたが余ってしまった…
そんな時、ほぐされた鶏肉を見て、台湾の鶏肉飯(ジーローハン)を連想。休日ランチに簡単に作ってみたら家族に好評だったので、記録しておくことにしました。
レシピID : 7190411 公開日 : 22/05/02 更新日 : 22/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月28日
初れぽ
写真
さくらとすみれ
お酢が味に深みを出してくれますね！オニオンがなく揚げ玉代用。子供も喜んで食べました。必ずリピします〜！美味しいレシピありがとう
#簡単なのに本格的 #簡単おいしい失敗知らず

必ずリピだなんて嬉しすぎます！こちらこそ作っていただいてありがとうございます。

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