すぐ出来る！料亭の味＊菜の花のおひたし
Description
白だしだけで上品な料亭の味になりますよ〜♪
ukulele大好き
材料
1束
白だし
大さじ3〜4
作り方
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1
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ためた水の中で振り洗いすると枝の間の汚れが取れやすくなります
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2
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沸騰した湯で茹で始めます
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3
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2分を目安に茹でます
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4
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流水で冷やし水気をよく絞ります
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5
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約3㎝に切ってビニール袋に入れ白だしを入れて軽くもみます
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6
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すぐに食べれます、常備菜としておすすめで冷蔵庫で3〜4日保ちます
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コツ・ポイント
＊菜の花は切らずにフライパンで少なめの湯でフタをして蒸し茹ですると色も鮮やかで栄養も失われにくいです
＊塩っぱくなると戻せないので、白だしを大さじ2入れて味見をして、少しずつ足していくとちょうど良くなります
＊塩っぱくなると戻せないので、白だしを大さじ2入れて味見をして、少しずつ足していくとちょうど良くなります
このレシピの生い立ち
我が家の定番中の定番、冷蔵庫にいつも入れてます
ukulele大好き
