ヘルシー豆腐のティラミス
Description
マスカルポーネなしの簡単ティラミス！半分はお豆腐なので、身体にも優しく、ヘルシー。ｂｙ富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん
作り方
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1
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豆腐は手で挟むようにして水を切る。あまり神経質に水切る必要なし！
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2
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★をあわせて、コーヒーシロップを作る。カステラは厚みを半分に切る。
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3
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クリームチーズは２０～３０秒ほどレンジで加熱し軟らかくする。
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4
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フードプロセッサーに①、③と☆を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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5
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器に②のカステラを並べ、Aのシロップをしみ込ませる。④の半量を広げ、更にカステラを並べて同様に重ねる。
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6
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茶こしでココアパウダーをふりかけ、冷蔵庫で冷やす。
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7
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大きい器に作って取り分けても、グラスなどに一人分ずつ盛り付けても◎。
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コツ・ポイント
すぐに食べても美味しいですが、一晩ほどおくと、シロップが染み、全体がなじんで美味！コーヒーが苦手な人は、シロップの量を加減して下さい。切り分けたい場合は、ラップを敷くなどして、全体を引き上げて切ると、きれいに盛れます。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったら和風なティラミスになるかな？と思って作ってみたけれど、やっぱりだんだんティラミスになるように改良してしまいました。グラスに盛る時は、汚さないように盛りつけるのが大変だったので、教室では大きな器で取り分けました。
このレシピの作者
岐阜県富加町とみぱん
