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無添加鶏がらスープの素

無添加鶏がらスープの素の画像

Description

完全無添加の鶏がらスープです！

材料

とりもも肉挽肉
250g
白ネギ
100g
玉ねぎ
100g
塩
100g
酒
大さじ2
にんにく
1片
生姜
1片

作り方

  1. 1

    写真

    材料はざっくり切る

  2. 2

    写真

    ミキサーで撹拌したら水分がなくなるまでフライパンで炒める

  3. 3

    写真

    ポロポロになってきたらオーブンシートに広げてオーブン120°で30分ほどローストする

  4. 4

    写真

    焦げないように様子を見ながら写真くらいの色までローストする

  5. 5

    写真

    最後にミキサーにかける

  6. 6

    スープだと600mlに対して小さじ4ほど、胡麻油など入れると中華系スープになります

コツ・ポイント

スープに使用する場合市販の鶏がらスープの素の様に溶けないので、濾し器で濾してください！

このレシピの生い立ち

中華系の出汁の素、完全無添加ってなかなか無いので作ってみました！
レシピID : 7183661 公開日 : 22/04/24 更新日 : 22/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月19日
初れぽ
写真
すあま☆なごみん
体に安心な鶏ガラスープの素！水分が飛ぶまで大変でしたが、背に腹はかえられぬ。レシピありがとうございます！
#無添加 #鶏ガラスープの素 #手作り
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