覚え書き♡タケノコとエビの玉子炒め
Description
タケノコ愛シリーズ♪
白いご飯に良く合う中華風の炒め物
白いご飯に良く合う中華風の炒め物
クックK2ZFWO☆
作り方
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1
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タケノコは縦半分、5ミリ程度の厚さに切る。
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2
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エビにお酒少々、塩少々を振り、片栗粉少々をまぶしておく。
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3
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キクラゲは適当なサイズにカット
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4
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フライパンに油を入れタケノコを炒め、エビを投入。エビに7割ほど火が通ったらキクラゲ投入。炒まったら合わせおいた☆を投入
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5
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⑤を片側に寄せ、空いたスペースに溶いた卵（塩をひとつまみ）を入れ、少し固まったら、混ぜる。
あまり火を通し過ぎないように
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6
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お皿に盛り付け、青葱のみじん切りをを散らして完成
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コツ・ポイント
玉子でとじる時は火を通し過ぎないように。
油が多い方がフワッと仕上がるかな。
油が多い方がフワッと仕上がるかな。
このレシピの生い立ち
玉子炒め好きの娘とタケノコ好きの私。お互いの意見を合致させてできた一皿♪
クックK2ZFWO☆
