豆腐と卵のお味噌汁
ふうはっちゃん
作り方
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1
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水と顆粒だしを入れた鍋を火にかけます。
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2
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沸騰したら食べやすく切った豆腐を入れひと煮立ちします。
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3
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味噌を溶かします。
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4
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卵を割りほぐします。私はお豆腐の入っていたパックを器にしています。
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5
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火を弱め菜箸に卵を伝わせながら静かにお鍋に円をかくように入れて行きます。
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6
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卵がふわっと浮き上がったら火を止めます。
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7
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彩りのネギやカイワレがなかったのでレタスを添えましたが勿論なくてOKです。
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8
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分量いつも適当に入れるので参考にならずスミマセン。
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9
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話題入りありがとうございます(*´∇｀)。お忙しい中つくれぽを送って頂いた皆様に感謝です♪
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コツ・ポイント
卵を入れる前は火を弱めた方がふわっと仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
今日はたんぱく質足りないかなぁと思いお味噌汁の具にお豆腐をいれました。長女がお豆腐をあまり好きでないので大好きな卵をプラスしました。
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