旨辛濃厚♪担々春雨豆乳スープ
✿桜咲✿
作り方
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木綿豆腐を水切りする。
(うちではこんな風にお豆腐をキッチンペーパーに包んで、洗った容器をひっくり返した上に乗せ…
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その上に大きなまな板を乗せて30分程放置しています。レンチンでも、お好みの方法でOKです。)
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3
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フライパンにごま油を入れて温め、にんにくと生姜を軽く炒める。
香りが出たら水切りした豆腐を崩しながら入れ炒める。
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4
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水分がとんでポロポロになってきたら、豆板醤を入れて更に炒める。
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5
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水と調味料(味噌以外)を加え、ふつふつとしてきたら春雨も加えて3分程煮込む。
(野菜を入れる場合はこのタイミングで。)
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6
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春雨が柔らかくなったら豆乳と味噌(溶いて)を加え、ふつふつとしてきたら火を止める。
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7
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器に盛り、完成。
お好みで白ごまとラー油をかける。
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※春雨の水分の吸い具合でドロっとなってしまった場合は、適宜水と豆乳を同量ずつ足してください。
味が薄くなり過ぎたら
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調味料も足してくださいね。
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↓以下お礼コメです↓
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FGO☆さん、こんにちは♪
こちらもお試しくださりありがとうございます♡
気に入っていただけて嬉しい❀(*´▽`*)❀
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これからの季節、冷たくして食べても良さそうです♪
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コツ・ポイント
お豆腐は挽き肉の代わりなので、ポロポロになるまで炒めてください。
今回はシンプルにお豆腐と春雨のみで作りましたが、ニラやもやし等お好きな食材を足して作ってくださいね。
何も足さないと、こってり濃厚なお味です。
お好みで水分を足しても。
今回はシンプルにお豆腐と春雨のみで作りましたが、ニラやもやし等お好きな食材を足して作ってくださいね。
何も足さないと、こってり濃厚なお味です。
お好みで水分を足しても。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのある、美味しいスープが食べたくて。
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✿桜咲✿
