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酢味噌で食べる 春キャベツと筍の豚しゃぶ

酢味噌で食べる 春キャベツと筍の豚しゃぶの画像

Description

旬の春野菜を軽く茹で素材そのまま
豚しゃぶと酢味噌に和えながら食べる
春キャベツと筍に酢味噌が良く合います♡

材料 （おひとり分）

豚バラ（しゃぶしゃぶ用）
150㌘
春キャベツ
3枚
茹でたけのこ
適量
トマト
適量
※酒（豚しゃぶ用）
大さじ1
■ ＜ 酢味噌 ＞
● 味噌
大さじ1
● すし酢・みりん・きび砂糖・水
各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    下準備
    鍋でお湯を沸騰させる
    ＜酢味噌＞を混ぜ合わせる

  2. 2

    材料を切る
    キャベツ→芯を除きひと口大
    茹でたけのこ→薄さ5㍉の食べやすい大きさ
    トマト→ひと口大

  3. 3

    茹でる①
    沸いたお湯でキャベツ・茹でたけのこそれぞれ1分茹で、水気を切りトマトとあわせ器に盛る

  4. 4

    茹でる②
    お湯を取り替えて酒大さじ1を加える
    沸騰したら、豚バラを1枚づつ剥がして茹で、軽く水気を切り器に盛る

  5. 5

    酢味噌をかけ、和えながらお召し上がりください！

コツ・ポイント

たけのこは茹でた状態で販売されているものを使用しましたが、再加熱が必要です

このレシピの生い立ち

特にナシ
レシピID : 7172469 公開日 : 22/04/14 更新日 : 22/08/19

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酢味噌で食べる 春キャベツと筍の豚しゃぶ
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