長芋とスナップエンドウの煮物

長芋をシンプルに煮物で。サクサクッとしたありそうで無い食感が美味しいです。スナップエンドウと人参で彩り良い一品に。

とろろ芋にする以外、あまり出番の無い我が家の長芋。余った長芋を消費すべく煮物にしてみました。
主張させない味でさっぱりとさっくりと。食事の合間の口直しに良い役割になりました。