やさしい味☆キャベツたっぷり味噌おじや

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Description

★人気トップ10入り★
体に優しい♫
簡単☆味噌雑炊、味噌おじや

材料 (3-4人分)

だし汁
1200cc
しょうが
2かけ
葉3枚
味噌
100g(大6弱)
3-4膳分
醤油
5滴
2個

作り方

  1. 1

    写真

    だし汁を準備します。
    【合わせ出汁の取り方】
    レシピID:6391398
    時間がない時は水とだしの素でも可。

  2. 2

    写真

    しょうがはすりおろします。

  3. 3

    写真

    長ねぎは小口切りにします。

  4. 4

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    キャベツは5-10mm巾で千切りしてから横方向に5-10mm巾で切ります(5-10mm角)

  5. 5

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    1のだし汁を煮立て、2のしょうがと4のキャベツを入れて2分煮ます。

  6. 6

    写真

    弱火に落として味噌を溶き入れます。
    隠し味に醤油を5滴ほど入れます。

  7. 7

    写真

    ご飯を投入してゆっくりかき混ぜて5分煮ます。

  8. 8

    写真

    卵をよく溶いてから回し入れてひと煮立ちしたら火を止めます。

  9. 9

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    器によそい、刻みねぎを載せて完成です。

コツ・ポイント

だし汁はだしの素でもできますが、ちゃんとだしを取ると風味が格段に違います。
だしの素使用の場合は味噌を溶いた後に入れると風味良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

食欲がない時や病み上がり、胃腸の調子が悪い時にも最適です。
レシピID : 7169901 公開日 : 22/04/10 更新日 : 22/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (5人)
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プルンバゴ
キャベツざく切りしたのがあったので使いました食べる辣油のせました。美味しかったです🧡
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プルンバゴ
キャベツたっぷり入れました。朝食に頂きお肉無いのにボリュームありで美味しかったです✌️
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あーこ姐
キャベツは胃に良いのでたっぷり入れました♪優しい味噌味でとっても美味しかったです(σ*´∀`)♡体調不良の時に◎