おうちフレンチ★鶏もも肉のフリカッセ

鶏もも肉はフォークをつかって全体にブスブスと穴をあける。

オリーブオイルを入れたフライパンにきざみにんにくを入れ、（１）の鶏肉を皮目から入れる。

水を張ったボウルや鍋などを鶏肉の上にのせて中火でカリッと焼き目をつける

食べやすい大きさに切ったエリンギ・しめじを入れる。

きのこに火が通ったら、白ワインをいれ、強火で１分ほど煮立たせる。

生クリームとコンソメを入れ、中火で軽く煮立たせる。