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ブロッコリーは小房に分け、好みの固さに塩茹でします。レンチンでも蒸しても、お好きな方法でOK。
好みの柔らかさに加熱したら冷水に放し(色止め)、ザルにあげて水切りします。
水を絞りながらボウルに移し、お茶漬けの素を和えます。味が物足りない時は昆布茶や粉末だしで加減してみても良いと思います。