海老とアボカドマヨネーズ焼き
マルっとまつやま
作り方
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1
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アボカドは種と皮を除き、下の部分を平らにカットする。
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2
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ゆで卵は粗みじん切り、海老は軽く茹でてダイスカットにする。
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3
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２をマヨネーズと混ぜ合わす。
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4
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アボカドの種の部分に３を盛り付ける。
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5
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温めておいたオーブン１７０℃で約８分焼き、仕上げに刻みパセリをふりかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピ考案：
道後温泉 ホテル古湧園 遥
料理長 村上 浩司
道後温泉 ホテル古湧園 遥
料理長 村上 浩司
マルっとまつやま
