絶品ネギソースの中華トマトサラダ
作り方
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1
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海草サラダ(なければワカメでもよい)を水で戻し、よく水気を切っておく。
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2
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長ネギをみじん切りにし、熱したごま油にいれて、焦がさないように気をつけながらよく炒める。
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3
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火を止めて、しょう油・砂糖・酢をいれかき混ぜたら、再度火にかけ一瞬沸騰させる。出来上がったら、そのまま冷ましておく。
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4
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よく冷やしたトマトを適当な大きさに切り、海草サラダとともに盛り付ける。
食べる直前に、ネギソースをかける。
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コツ・ポイント
ネギは焦がさないように!でもしっかり甘みが出るまで炒めましょう。とろっとなった頃が、ベストです。
このレシピの生い立ち
中華でよく作るねぎのソース。トマトにかけたら絶対おいしい!と思ってかけたのがはじまりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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