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めんつゆで作る★簡単肉汁つけうどん

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Description

めんつゆで作る簡単肉汁つけうどん！
お野菜もたっぷり摂れて、身体も温まるおうどんです♪

材料 （2人分）

うどん
2玉
白菜
3枚程度
にんじん
1本
長ネギ
1/2本
しめじ
1/2株
豚肉
100g
 
■ ★A
水
400ml
めんつゆ(3倍濃縮)
100ml
ごま油
大さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を幅1〜2cmの食べやすい大きさに切る。
    しめじは石突きを切り落とし、バラバラにしておく。

  2. 2

    写真

    長ネギは斜め切り、にんじんは皮を剥き厚さ0.5〜1cmほどにカットし、飾り切りをしておく。
    ※にんじんは半月切りでもOK

  3. 3

    写真

    切った野菜を全て鍋に入れ、★Aの材料を加えて、にんじんが柔らかくなるまで中火で煮込んでいく。

  4. 4

    写真

    にんじんが柔らかくなったところでお肉を加え、更に10分ほど弱火で煮込み、お肉に火が通ったら完成★

  5. 5

    写真

    刻みネギを上から散らしても◎
    お好みで、七味を入れても美味しいですよ。

  6. 6

    2022.4.15
    人気検索トップ10入り♪
    つくレポ、いいねありがとうございます！

コツ・ポイント

※にんじんの簡単飾り切り※
にんじんを厚さ0.5〜1cmの輪切りにした後、クッキーの型でくり抜いて作りました。
花びら部分に斜めに切り込みを入れておくと、より綺麗な飾り切りになります♪

このレシピの生い立ち

ガッツリしつつ、簡単に昼食を済ませたくて作りました♪
余った肉汁は水で好みの濃さまで薄めたら、夕飯時にスープとしても美味しく食べられます！
レシピID : 7150997 公開日 : 22/03/20 更新日 : 22/04/19

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めんつゆで作る★簡単肉汁つけうどん
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