超簡単！彩り野菜の甘辛コチュジャン炒め！

ナス、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、舞茸、人参、もやしを一口大にカットする。

●の調味料をすべて混ぜ合わせておく。

豚バラ肉に酒、醤油、にんにくで下味をつける。

火の通りにくい、ピーマン、玉ねぎ、人参を加えて炒める。

しんなりしたら、ナス、しめじ、舞茸、もやしを加えて更に炒める。

酒を加えて(分量外)、蓋をして少し蒸し焼きにする。

皿に盛り付けたら完成です。