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蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜

蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜の画像

Description

レンコンの食感と甘タレの味でご飯が進みます。
お弁当の具にもいかがでしょうか？

材料

蓮根
1節
ひき肉
200g
生姜チューブ
小さじ1
片栗粉
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
揚げ油
適宜
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    蓮根を5ミリ幅でスライスする

  2. 2

    ひき肉に生姜を加えてこねる

  3. 3

    ❷を❶の蓮根でぎゅぎゅっと挟み、片栗粉をつける

  4. 4

    フライパンに1cm程度油を注ぎ加熱し、❸を焼揚げる
    揚げ終わったらキッチンペーパーなどで油を切る

  5. 5

    フライパンに砂糖と水を入れ熱して、フツフツしてきたら醤油と❹を加えて和えて完成

コツ・ポイント

蓮根の穴からお肉がむにゅっと出てくるぐらい押し込む

このレシピの生い立ち

旦那が好きなれんこん料理のレパートリーを増やそうと作ってみました。
レシピID : 7145454 公開日 : 22/03/14 更新日 : 22/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月15日
初れぽ
写真
ふじまる06
家族にも大好評でリピートしてます。お弁当用に半分の大きさのも作りました。ありがとうございました。
#お弁当にも！
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TKDkitchen
蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜
by TKDkitchen