豚こまとレンコンの甘辛焼き

レンコンは皮をむいて食べやすいサイズに8ミリくらいのスライスにして水にさらしておく

豚こまは塩コショウをして片栗粉をまぶしておく

レンコンの水分をとって
油を引いてレンコンを軽く焦げ目がつくくらい炒めてお皿に移しておく

炒まったら砂糖、めんつゆを入れて炒めそこにレンコンを加えて軽く炒めたら器に移して

小ネギと糸とうがらしを散らしたら出来上がり